Krokant selbermachen

Wisst ihr, was Krokant ist? Das ist nichts anderes als Nuss mit Zucker.

Wollt ihr Krokant einmal selbermachen?

Ich habe 150 g gehackte Mandeln genommen. Ihr könnt aber auch andere Nüsse aussuchen, Haselnüsse sind sehr lecker! Viele Bäcker nehmen die gleiche Menge Zucker, also für 150 g Nüsse auch 150 g Zucker. Mir ist der Krokant auch mit weniger Zucker süß genug: Deshalb nehme ich nur 80 g. Und dann?

Zuerst macht ihr den Zucker auf mittlerer Hitze ein bisschen warum und rührt dabei gut um. Jetzt gebt ihr die Nüsse dazu und rührt weiter gut um. Sobald die Nüsse braun werden, ist der Krokant fertig. Lasst die kleinen Knusperkugeln gut auskühlen, sie sind nämlich sehr, sehr heiß. Und das macht ihr nur zusammen mit einem Erwachsenen, ja?!

Horst auf facebook