Kann ich Butter, Zucker, Ei zusammen mixen?

Das geht - und, psssst, ich mache das auch manchmal. Wenn es den kleineren Bäckern schwer fällt, zuerst Butter und Zucker zu mixen: Mit Ei darin rührt es sich leichter. Gleichmäßiger vermengen sich die Zutaten aber, wenn ihr es wie die Profibäcker macht:

Zuerst Butter + Zucker - und erst dann das Ei!

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